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最初にカップの中で良くかき混ぜます。 この時、中に空気を入れるような感じで混ぜるとふんわりと焼きあがります。 |
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鉄板の上にあけ、形を整えます。 （豚玉は生地を５分の１程残します。） |
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豚肉を並べ残りの生地を肉の上にのせてサンドイッチ状態にして約３分程焼きます。 （豚玉以外はここはとばします） ３分は砂時計を利用してください。 |
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３分経ちましたら、へら２本を両サイドからお好み焼の底へ入れて手前側にひっくり返します。ここで又３分程焼きます。注）ここでへらを使い押さえつけると固くなります。 |
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同じようにひっくり返す事、計３回で合計１２分程焼く事になります。 注）ここでも押さえつけないように |
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焼き終わりましたら、へらを使って４等分にして（お好きな数）、ソース・マヨネーズをかけます。 |
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最後にお好みで鰹節・青海苔をのせて出来上がりです。 |
